קורסים וסדנאות של כפיות
קורס קונדיטור רב תחומיהמשלב בתוכו לימודים עיוניים ותרגול מעשי לכל משתתף, בקורס נלמד על התהליכים הכימיים באפייה, טכנולוגית מזון, שיטות ייצור וייעול עבודה…
בקורס נלמד על אבני הדרך בעולם הקונדיטוריה קורס המשלב בתוכו תרגול מעשי לכל משתתף. נלמד תהליכים, טכנולוגיה, שיטות ייצור וייעול עבודה, נערוך היכרות…
קורס קייטרינג ואירוח חלבי המכשיר אתכם לפתוח עסק עצמאי בתחום הקולינרי. בקורס נכין מגוון עצום של מנות קטנות (פינגר פוד) נשלב שיעורים של מנות מלוחות…
הכל אודות הלחם: אחוזי אופה, סוגי שמרים, סוגי מחמצות, סוגי קמחים, שיטות לישה, שיטות התפחה, הידרציה, עבודה עם קמחים עתיקים, ציפוי, חריצה…
בואו ללמוד את מיטב המסורת במגשי עוגיות מרוקאיות אותנטיים! כל שיעור מקבלים מתכונים מודפסים ומסודרים סינר לעבודה
ובסוף כל מפגש יוצאים עם מגש מתוקים הביתה.
הקורס היחיד מסוגו בארץ הנותן מענה לרגישים לגלוטן ולצליאקים. כל הסודות, הטכניקות, האפשרויות וצורות האפייה.
בקורס נלמד להכין סוגי לחמניות…
אנחנו כאן לכל שאלה ו/או בקשה שלכם
כפיות - בית ספר לקונדיטוריה
אנחנו כאן כדי להביא לכם את כל הסודות לאפיה מוצלחת!
כפיות בית-הספר הצפוני ללימודי קונדיטוריה הוקם עם רצון לשתף אתכם בתהליך הקולינארי המרהיב של עולם הקונדיטוריה. אנחנו מציעים סדנאות אפיה, קורסי קונדיטוריה, קורס לחם, קורס אפיה ללא גלוטן, קורס קייטרינג ואירוח חלבי ועוד מגוון השתלמויות והעשרה בתחום הקולינארי.
אנחנו מאמינים שהקונדיטוריה היא אמנות ומדע יחדיו. בכפיות בית-הספר, אנו מתמקדים בלמידת טכניקות מתקדמות ובהבנת המרכיבים המשובחים של הקונדיטוריה המקצועית. תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים, אנו מלמדים אתכם ליצור עיצובים מרהיבים וטעמים מופלאים שישדרגו כל אירוע או ארוחה.
